Emotivo gesto de amor: cocineros recrean dos empanadas con forma de dinosaurios para que un niño internado vuelva a comer
Lautaro, de 6 años, se negaba a alimentarse durante su internación en el Sanatorio Mater Dei. No obstante, el personal de salud recurrió con éxito a una creativa idea.
Hay historias de vida que conmueven, sobre todo aquellas que tienen que ver con niños. Esta es una de ellas, a la que se suma un enorme gesto de amor por parte del personal de salud del Sanatorio Mater Dei.
Lautaro, de apenas 6 años, se negaba a comer durante su internación en el sanatorio y la situación preocupaba no solo a su familia sino también al personal médico que lo atendía.
“Lautaro no quería comer y en el Sanatorio sabemos que la alimentación es uno de los puntos fundamentales de la salud. Que nuestro pacientito coma (como muchas otras veces) era un desafío que todo el equipo de Nutrición asumió”, le contó a este medio Candela Lepera, una de las nutricionistas del equipo médico.
Ante la constante negativa del niño a alimentarse, Lepera se puso en campaña para encontrar la manera de entretenerlo y hacer que el menor se amigara con la comida. Lo primero que hizo fue charlar con él y, de esa manera, descubrió su pasión por los dinosaurios, de todos los colores y tamaños. “Es un tema que lo atrapaba mucho y captaba mucho su atención”, comentó.
Fue así como la nutricionista vio en ese aspecto una oportunidad: “Si no comía nada de lo que le preparábamos había que buscarle la vuelta. Era un desafío. Fui a hablar con Martín Rodríguez, de la cocina del sanatorio, y le dije que teníamos que hacer empanadas con forma de dinosaurios”, le reveló.
Según explicó, uno de los objetivos más importantes del servicio de alimentación es “generar un vínculo con el paciente y su familia para acompañarlos durante la internación”. Entonces, se dirigió a la cocina y le propuso al chef darle un diseño especial al repulgue de las empanadas y al emplatado. Mucho de imaginación y, sobre todo, de amor.
“Cuando Candela vino a verme, no me había quedado muy claro cómo hacerlas, pero la idea me pareció muy buena. Siempre desde nuestro lugar pensamos cómo mimar un poco más a los pacientes y colaborar en mejorar sus días en el sanatorio”, recordó el cocinero. Si bien él tenía toda la voluntad de diseñar las empanadas, no tenía muy en claro cómo hacerlo. Entonces Candela le mostró un video en Youtube, que les permitió alcanzar el ingenioso objetivo.
“El relleno elegido fueron vegetales. El repulgue fue una obra de arte, con una dedicación casi milimétrica para lograr recrear a dos dinosaurios: boca, patas, ojos, nariz, cola y lomo. Las empanadas se acompañaron con lechuga y un huevo duro simulando un cascarón de dinosaurio, ambientando aún más la escena”, detalló la nutricionista. Cuando llegó la comida a la habitación de Lautaro, la alegría del niño fue inmensa y el plato regresó a la cocina, pero esta vez vacío.
Por su accionar, Lepera y el chef Martín Rodríguez fueron destacados como Embajadores de Amor en Servicio, la campaña institucional del Sanatorio Mater Dei.
Fuente: TN.
